Chán trứng rán, trứng luộc, chán thịt luộc, thịt kho? Kết hợp trứng với thịt, bạn có ngay một món rán đơn giản mà rất dễ dàng thực hiện được.
Nguyên liệu
| Thịt heo (lợn) xay | 200gr |
| Trứng gà | 1 |
| Hành tím, băm nhỏ | 1 củ |
| Mắm, tiêu, dầu ăn |
Thực hiện
- Trộn trứng vào thịt. Ướp thịt và trứng với mắm và tiêu cho vừa ăn.
- Làm nóng lượng dầu vừa đủ trên chảo, để lửa trung bình, dùng thìa xúc từng ít hỗn hợp thịt cho vào chảo.
- Rán thịt vàng hai mặt là được.
Chú ý
- Viên thịt không nên làm dẹt quá, và cũng không nên rán kĩ quá, thịt sẽ bị khô, xác, ăn mất đi vị ngọt của thịt.
- Dùng lượng dầu vừa đủ phủ kín mặt chảo một lớp mỏng, dùng thừa dầu sẽ làm thịt ngấm dầu và ngấy.
